Mona Nikolić
El cuestionamiento del estilo de vida "moderno" en el contexto de la construcción y expresión de identidades por medio de los hábitos de consumo en Costa Rica
Freie Universität Berlin, Alemania
mona.nikolic@web.de
En los últimos años, frente a la creciente transnacionalización del consumo, el tema de la cocina nacional ganó cada vez más importancia en Costa Rica. En el centro de los discursos actuales de la cocina nacional costarricense está el miedo de perder la propia cocina, y junto a esta, la salud así como la propia cultura e identidad. Más allá de percibir a los impactos transnacionales como solamente nocivos y tomando en cuenta el rol de las influencias transnacionales en la construcción de identidades, en este artículo tematizaré la construcción de cocinas e identidades en un contexto local. Recurriendo a resultados de mi trabajo de campo realizado en Costa Rica en 2010/2011 y poniendo atención especial al impacto transnacional del turismo y a familias de hospedaje costarricenses, mostraré como los actores locales están construyen y expresan sus identidades frente a un o varios “otros” mediante el consumo. Argumento que en Costa Rica, en el contexto del turismo, la actitud crítica de “otros apreciados” hacia un estilo de vida "moderno" puede llevar a un cuestionamiento de este estilo de vida y tematizaré la construcción de los conceptos de cocina nacional en las familias de hospedaje como posibles estilos de alimentación alternativas.
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